樹音香の精進カレー

  • 2020.01.12 Sunday
  • 02:30

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

 

テレビでお寺さんの精進カレーを観て、
食べてみたくなりました。


お肉は一切入っていない、
肉の代わりに高野豆腐とコンニャクを入れて、
歯ごたえにボリュームを出す精進カレー。


もちろんお肉のエキスも使えないので、
純粋なカレー粉を使用していました。


とりあえず食べたいから、
今できる事をやってみよう。


「うん、作ってみよ〜!」


ということで、
実際に作ってみる事にしました。


樹音香流にアレンジを加えて…


出来栄えは・・・

 

良い感じに仕上がり、
食べ応えも十分でした。

 

お出汁は昆布出しを使ったので、
本当に精進食。

 

肉無しでも
うちの子が美味しいと言っていたのは珍しいくらいで(^^;

 

イチゴジャムを入れているので、
お子様でも食べれる甘口カレーです。

 

忘れないようにレシピをここに。

 

 

 

【樹音香の精進カレー】


(材料)

れんこん
にんじん
ゴボウ
大根
エリンギ
こんにゃく
高野豆腐
玉ねぎ
干ししいたけ
クコの実
豆乳
ココナツミルク
苺ジャム
昆布だし
カレー粉
ガラムマサラ
ニンニク
ショウガ
太白胡麻油

小麦粉

 

,泙坤レールーを作る

 

△譴鵑海鵝△砲鵑犬鵝大根、玉ねぎ、ゴボウを擦り下ろす

 

6未佑を炒める

 

ぢ召虜猯舛眛蕕貌れ、水と昆布だし、
干しシイタケの戻し汁も入れて煮込む

 

ゼ儿み上がったら、カレールーを入れる

 

仕上げに豆乳、ココナツミルクを入れて完成!

 


 

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